کنجاله کلزا، محصول جانبی تولید روغن کلزا است که در سال‌های اخیر، به عنوان یک ماده غذایی محبوب برای گاوها شناخته شده است. برخی از فواید و مزایای استفاده از کنجاله کلزا به عنوان خوراک گاو عبارتند از:
محتوای پروتئین بالا
کنجاله کلزا، یک منبع غنی از پروتئین است و در حدود 36-38 درصد پروتئین خام دارد، این امر موجب شده که به عنوان یک منبع پروتئینی برای گاو، بسیار مناسب باشد. به علت نقش پروتئین در ساخت و ترمیم بافت‌ها، حمایت از سیستم ایمنی و سلامت عمومی گاوها، استفاده از کنجاله کلزا برای تامین نیازهای پروتئینی گاوها، حائز اهمیت است.
کنجاله کلزا دارای مشخصات اسید آمینه متعادلی است که منبع خوبی از اسیدهای آمینه ضروری از جمله لیزین، متیونین و سیستئین و برای رشد مناسب، تولید مثل و سلامت کلی دام بسیار مهم هستند.
همچنین تحقیقات نشان می دهد حجم و کیفیت شیر دام پس از مصرف کنجاله کلزا در مقایسه با کنجاله سویا بهبود قابل توجهی می یابد.
سرشار از انرژی
کنجاله کلزا حاوی مقدار قابل توجهی انرژی به شکل کربوهیدرات و چربی است که منبع با ارزشی از انرژی غذایی برای دام است، به ویژه در دوره هایی که نیاز به انرژی زیاد است، مانند دوران شیردهی یا مراحل رشد.
محتوای فیبر بالا
کنجاله کلزا سرشار از فیبر رژیمی است که می تواند به بهبود سلامت روده، بهبود هضم و افزایش جذب مواد مغذی در دام کمک کند و به سلامت و عملکرد کلی روده کمک کند.
کمترین عوامل ضد تغذیه
در مقایسه با سایر وعده‌های غذایی دانه‌های روغنی، کنجاله کلزا دارای سطح پایین‌تری از عوامل ضدتغذیه مانند گلوکوزینولات است که باعث می‌شود که این ماده غذایی برای گاوها قابل هضم‌تر باشد. به همین دلیل، گاو می‌تواند از مواد مغذی بیشتری در کنجاله کلزا نسبت به سایر مواد غذایی استفاده کند.
خوش خوراکی
کنجاله کلزا به دلیل طعم و بوی مطبوع آن به طور کلی مورد قبول دام قرار می گیرد که می تواند به افزایش مصرف خوراک و راندمان تبدیل کلی غذا کمک کند.
تطبیق پذیری
کنجاله کلزا را می توان در جیره های مختلف دام از جمله طیور، خوک، نشخوارکنندگان و آبزیان مورد استفاده قرار داد و این امر آن را به یک ماده همه کاره تبدیل می کند که می تواند در انواع مختلف فرمولاسیون خوراک گنجانده شود.
قیمت مناسب
کنجاله کلزا، جایگزینی مناسب برای سایر مواد غذایی مانند کنجاله سویا است که ممکن است گران باشند و در مقایسه با سایر منابع پروتئینی دارای قیمت رقابتی است، که آن را به گزینه ای مقرون به صرفه برای تولیدکنندگان دام تبدیل می کند که به دنبال متعادل کردن جیره غذایی در حین مدیریت هزینه های تولید هستند. برای استفاده از کنجاله کلزا به عنوان خوراک گاو، می توان از روش های زیر استفاده کرد:
استفاده مستقیم
در این روش، کنجاله کلزا به صورت تازه یا خشک شده به گاو داده می شود. در این حالت، میزان پروتئین قابل هضم در کنجاله کلزا به دلیل وجود فیبر بالا کمی کمتر است. بنابراین، برای به حداکثر رساندن میزان مصرف و جذب پروتئین، می توان از آن به همراه یک ماده خوراکی دیگر مانند جو و یا سیلو استفاده کرد.
استفاده به عنوان جایگزین
کنجاله کلزا به عنوان جایگزین می تواند در مخلوط خوراکی گاو با سایر مواد خوراکی مانند ذرت، جو، کنجاله سویا و… استفاده شود. در این روش، می توان به سادگی ترکیبی از مواد خوراکی را با توجه به نیازهای غذایی گاو تهیه کرد.
استفاده پس از پردازش
کنجاله کلزا پس از پردازش می تواند در قالب مخلوط خوراکی تولید شود. پردازش می تواند شامل فرآوری، خشک کردن، کمپوست یا تلفیق با مواد دیگر باشد.
کاهش گازهای گلخانه‌ای
مطالعات نشان داده‌اند که مصرف کنجاله کلزا به عنوان جایگزین برای برخی خوراک‌های دیگر، نظیر سویا، باعث کاهش گازهای گلخانه‌ای می‌شود. با توجه به این موضوع که بخش عمده‌ای از گازهای گلخانه‌ای تولید شده توسط دام‌ها به علت هضم خوراک‌هایی مانند سویا و جو به وجود می‌آید، مصرف کنجاله کلزا به‌عنوان جایگزینی برای این خوراک‌ها، می‌تواند مفید باشد.
پایداری زیست‌محیطی
کنجاله کلزا محصول جانبی صنعت فرآوری دانه‌های روغنی است و استفاده از آن در خوراک دام به کاهش ضایعات و حمایت از استفاده پایدار از منابع کشاورزی کمک می‌کند. کشت کلزا به دلیل داشتن ویژگی‌های مثبت برای محیط زیست، به عنوان یک کشت پایدار شناخته می‌شود. با توجه به قیمت پایین کنجاله کلزا و مزایای اقتصادی و زیست‌محیطی آن، استفاده از این خوراک در تولید دام و طیور توصیه می‌شود.
توجه به این نکته ضروری است که ارزش غذایی کنجاله کلزا بسته به عواملی مانند روش های فرآوری، تنوع و شرایط رشد می تواند متفاوت باشد. بنابراین، مشاوره با یک متخصص تغذیه یا دامپزشک واجد شرایط برای اطمینان از میزان گنجاندن مناسب و استفاده از کنجاله کلزا در جیره دام توصیه می شود.
